Креатин
Въведение
Креатинът, известен още като α-метилметил оцетна киселина, е естествено хранително вещество, което се среща в човешкото тяло. Той може да се синтезира и от аргинин, глицин и метионин в черния дроб, бъбреците и панкреаса: под катализата на бъбречния аргинин глицин транс-бензим, бензиловата група на аргинина се прехвърля към глицин. Върху аминогрупата се произвежда оцетна киселина. След това черният дроб катализира от метилтрансфераза на оцетна киселина и метиловата група на S-аденозин метионина се прехвърля към оцетна киселина, за да се произведе креатин.
Химични свойства
Призматични кристали. Точката на топене е 303 ℃, а относителната плътност е 1,33. Разтворим във вряща вода и 98% оцетна киселина, слабо разтворим в етанол, неразтворим в етер и маслена киселина.IВъв воден разтвор се получава с живачен ацетат при стайна температура, за да се получи метилацетил, и накрая се образуват метиламин и оксалова киселина.
ИЗПОЛЗВАНЕ
Креатинът има основните функции да увеличава водното съдържание в мускулните клетки, да помага на мускулните клетки да съхраняват енергия и да увеличава синтеза на протеини. Сред тях, изкуствено синтезираният креатин може да се използва за насърчаване на адаптацията на костните мускули към натоварващи упражнения и за борба с умората при отслабени хора. Може да се използва и за приготвяне на лекарства за лечение на сърдечни заболявания и дихателна недостатъчност; за приготвяне на фармацевтични препарати, съдържащи човешки растежен хормон; и може да се използва за приготвяне на нова здравословна храна, която има ефект на подмладяване и физическо възстановяване.
