L-глутамин
Въведение
L-глутаминът е известен още като глутенамид и L-глутаминова киселина-5-амид. Бял игловиден кристал или прах. Молекулното тегло е 146,15. Точка на топене 184～185℃. Разтворим във вода, неразтворим в метанол, етанол, етер, бензен, ацетон, хлороформ, етилацетат. Chemicalbook. Стабилизиран в неутрален разтвор. Лесно се разлага на глутаминова киселина в киселина или гореща вода или се естерифицира в пиролкарбоксилна киселина. Без мирис. Има леко сладък аромат. Този продукт се превръща в хексезамин в организма, който може да стимулира заздравяването на язви като прекурсор за синтеза на муцинозни протеини. Използва се главно като лекарство за стомашно-чревни язви.
Химични свойства
Безцветни игловидни кристали; без мирис и вкус; разтворими във вода (разтворимост във вода при 25℃ е 3,6%), слабо разтворими в етанол, неразтворими в етер, метанол, бензен, ацетон, хлороформ, етилацетат и ледена оцетна киселина; нестабилни на топлина, киселина и основи, лесно се хидролизират до L-глутаминова киселина.
ИЗПОЛЗВАНЕ
Използва се за биохимични изследвания. В медицината се прилага при пептични язви, психични разстройства, алкохолно отравяне, мозъчна дисфункция при пациенти с епилепсия и други заболявания, както и за подобряване на състоянието на деца с интелектуална изостаналост.
