L-валин
Въведение
L-валинът е аминокиселина с разклонена верига, която не може да се синтезира от самото животинско тяло. Той трябва да се приема от дневната дажба, за да задоволи хранителните си нужди, така че е есенциална аминокиселина. Аминокиселините са основните структурни единици на протеиновия синтез, предшественици на други амини, необходими за метаболизма, и са незаменими вещества за живота. В момента са известни 20 до 30 аминокиселини, някои от които могат да се синтезират в човешкото тяло и се наричат неесенциални аминокиселини, а други не могат да се синтезират в човешкото тяло и трябва да се допълват отвън, наречени есенциални аминокиселини.
Химични свойства
L-валинът е известен още като 2-амино-3-метилмаслена киселина, с химична формула C5H11NO2. Бял моноклиничен кристал или кристален прах, който се пречиства повторно с воден разтвор на етанол, представлява безцветен пластинчат или люспест кристал. Без мирис и със специфичен горчив вкус. Точката на топене е около 315℃ (в химическа книга). Лесно разтворим във вода, водният разтвор е киселинен, а pH стойността на 5% воден разтвор е 5,5~7,0. Почти неразтворим в етанол и етер. Стабилен е на топлина, светлина и въздух. Трудно се отделя от левцин.
ИЗПОЛЗВАНЕ
L-валинът е есенциална аминокиселина за човешкото тяло, която се използва в биохимични изследвания, приготвяне на тъканна културална среда и аминокиселинни лекарства. Хранителният тоник може да се използва като основен компонент за инфузия на аминокиселини и цялостен амонячен химичен препарат на основата на книга с киселини. L-валинът е една от трите аминокиселини с разклонена верига. Това е есенциална аминокиселина, която може да лекува чернодробна недостатъчност и дисфункция на централната нервна система.
