НАТУРАЛЕН АСТАКСАНТИН
Въведение
Естественият астаксантин е каротеноид със силни антиоксидантни свойства, който има антиоксидантни, антиейджингови, противотуморни и превентивни ефекти срещу сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания. Той се използва в международен план в здравословните храни, луксозната козметика, фармацевтиката и други области. Самият астаксантин не е много стабилен, лесно се окислява, лесно се разлага на светлина и повечето от тях запазват активността си под формата на астаксантинов гел, предлаган на пазара.
Химични свойства
Химичното наименование на астаксантина е 3,3'-дихидрокси-4,4'-дикетон-β,β'-каротин, молекулната формула е C40H52O4, кристалният астаксантин е розов, точката на топене е 215-216℃, неразтворим във вода, разтворим в мазнини и лесно разтворим в повечето органични разтворители като хлороформ, ацетон и бензен. Конюгираната двойна връзка в молекулната структура на астаксантина, както и ненаситените кетонови и хидроксилни групи в края на конюгираната двойна връзка, могат да привличат несдвоени електрони на свободни радикали или да осигуряват електрони на свободните радикали, като по този начин премахват свободните радикали и упражняват антиоксидантен ефект.
ИЗПОЛЗВАНЕ
Използвайки антиоксидантните и имуностимулиращи ефекти на астаксантина, той може да се превърне в лекарство за предотвратяване на оксидативно увреждане на тъканите. Проучванията показват, че астаксантинът може да защити нервната система, особено мозъка и гръбначния стълб, през кръвно-мозъчната бариера и може ефективно да лекува увреждания на централната нервна система, като исхемично увреждане от повтаряща се перфузия, увреждане на гръбначния мозък, синдром на Паркинсон и синдром на Алцхаймер; ефективно предотвратява окисляването на ретината и увреждането на фоточувствителните клетки, което има добър ефект върху подобряването на функцията на ретината.
