-
L-глутамин
Въведение L-глутаминът е известен още като глутенамид и L-глутаминова киселина-5-амид. Бял игловиден кристал или прах. Молекулното тегло е 146,15. Точка на топене 184～185℃. Разтворим във вода, неразтворим в метанол, етанол, етер, бензен, ацетон, хлороформ, етилацетат. Chemicalbook. Стабилизиран в неутрален разтвор. Лесно се разлага на глутаминова киселина в киселина или гореща вода или се естерифицира в пиролкарбоксилна киселина. Без мирис. Има леко сладък аромат. Това... -
L-валин
Въведение L-валинът е аминокиселина с разклонена верига, която не може да се синтезира от самото животинско тяло. Той трябва да се приема от дневната дажба, за да задоволи хранителните си нужди, така че е есенциална аминокиселина. Аминокиселините са основните структурни единици на протеиновия синтез, предшественици на други амини, необходими за метаболизма, и са незаменими вещества за живота. В момента са известни 20 до 30 аминокиселини, някои от които могат да се синтезират в човешкото тяло и се наричат... -
L-изолевцин
Химични свойства: бял кристален или кристален прах, без мирис и леко горчив. Т.т. 284℃ (разлагане), 168-170℃ сублимация. Разтворимостта във вода е 4,12%, което е изключително трудно за разтваряне в етанол и етер. УПОТРЕБА: Аминокиселинни лекарства. Това е хранителна добавка, смесена с други въглехидрати, неорганични соли и витамини за инжектиране. Използва се в аминокиселинни инфузии и препарати с други аминокиселини. -
L-хистидин
Въведение Продуктовата форма на L-хертидин е бял прахообразен кристал. Той е важна аминокиселинна суровина. Той е полуесенциална аминокиселина за човешкото тяло. Използва се главно като суровина за инфузионни аминокиселини и перорални аминокиселинни препарати. Освен това е важно лекарство за лечение на сърдечни заболявания, анемия, ревматоиден артрит, язви на храносмилателния тракт и значителен хепатит. В последното време се използва все по-широко в областта на медицината... -
Таурин
Въведение Тауринът, известен още като β-аминоацетил сулфонова киселина, е изолиран за първи път от говеждо жълто, откъдето идва и името. На външен вид е безцветен или бял наклонен кристал, без мирис, химичните му свойства са стабилни, разтворими в етер и други органични разтворители, съдържаща сяра непротеинова аминокиселина, която съществува в свободно състояние в тялото и не участва в биосинтеза на протеини в тялото. Химични свойства Бял кристален или кристален ... -
Креатин
Въведение Креатинът, известен още като α-метилметил оцетна киселина, е естествено хранително вещество, което съществува в човешкото тяло. Той може да се синтезира и от аргинин, глицин и метионин в черния дроб, бъбреците и панкреаса: под катализата на бъбречния аргинин глицин транс-бензим, бензиловата група на аргинина се прехвърля към глицин. Върху аминогрупата се произвежда оцетна киселина. След това черният дроб се катализира от метилтрансфераза на оцетна киселина и метиловата група на S-аденозин метионин се трансформира... -
Алулоза
Въведение Алоксоновата захар е бял твърд кристал без мирис, с висока разтворимост и мек вкус. Сладостта ѝ е около 70% от тази на традиционния подсладител захароза, но почти не съдържа калории. Алоксоновата захар се използва широко в хранителната промишленост, като може да подобри желатинните свойства на храната, да подобри вкуса и да намали процеса на окисление. Освен това, D-алоксоновата захар има и противозатлъстяващо, противохипергликемично, противодиабетно, противовъзпалително, антиоксидантно и нервно-защитно действие... -
Аспартам
Въведение Аспартамът е изкуствен подсладител, който е производно на аминокиселинен дипептид. Открит е от химици през 1965 г. при разработването на лекарства за язва. Той има предимствата на ниска доза, висока сладост, добър вкус, може да подобри вкуса на цитрусови и други плодове, да намали калориите, да не причинява кариес и да е по-ниска токсичност от изкуствените синтетични подсладители като захарин. Химични свойства Бял кристален прах, без мирис, силна сладост, чиста сладост, сладост 10... -
-
Еритритол
Въведение Етритолът е нулевокалоричен и вкусен подсладител, подходящ за всякакви храни и напитки без захар и с ниско съдържание на калории. В продължение на хиляди години еритрозитолът е част от човешката диета (Chemicalbook), а плодовете и други храни съдържат еритритол. Еритритолът има висока храносмилателна поносимост и не предизвиква гликолиза, така че е подходящ за диабетици и не насърчава образуването на кариес. Еритритолът е полиол (сух... -
D-МАНОЗА
Въведение E-манитолът, известен още като D-манитол, е хексагенен алкохол, широко разпространен в растенията или растителните секрети. Може да се извлече от водорасли келп или морски водорасли; може да се получи и чрез каталитично хидрогениране на глюкоза или захароза. Химични свойства D-манитол, безцветни до бели игловидни или наклонени колоновидни кристали или кристален прах. Без мирис, със студен и сладък вкус. Хигроскопичният химичен продукт е изключително малък. Водният разтвор е стабилен. Стабилен е... -
КСИЛИТОЛ
Въведение Водният разтвор на ксилитол има добра стабилност при нагряване. Той е идеален подсладител за приготвяне на здравословни напитки, подходящи за диабетици. Той е хранителен подсладител, разрешен за употреба съгласно китайските разпоредби GB2760-1996. Той може да замести глюкозата и фруктозата като енергиен източник на тялото и е ключът към синтеза на нуклеинова киселина и детоксикацията в организма. Необходим материал. Поради недостатъчна секреция на инсулин при диабетици, глюкозата не може да се преобразува в 6-фосфат...
